酿酒如何才能酿出想要的度数

      怎样用酿酒设备在酿酒过程中得到高度数和降度白酒，那就得将酒头酒尾放在一起单独重新蒸馏的方法能得到60度以上的高度酒，我告诉大家这种酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兑制成50度以上的高度酒。酒香也是很重要的每100斤粮食接0.5斤酒头，将头尾酒掺入第二锅酒醅一起蒸馏，可增加香味。在出酒的时候接酒温度以20-30℃为宜，因为温度过高会丢失很大一部分酒中有用的成分，温度太低，酒中一些---如、分离不出去，残留在酒里面，接酒温度可用循环水温进行控制，循环水温度一般控制在40℃以下。

   为了适合不同消费者的需求，分为高度数、中度数、低度数三个缸来接，而且都过催陈设备成为陈酒：

   想要高度酒，可以将低度酒混在新的酒醅中一起复蒸；

   想要中度酒，可以将高度酒和低度酒混合在一缸，且都要经过催陈设备；

   想要低度酒只能降度，然后经过催陈设备去除水味。

从两方面教你了解浓香型白酒明明铺货率、拜访率都那么高，为什么销量还是一塌糊涂？1

      业务员---拜访三四十家终端，新产品推广铺货率也都---，但是销量就是上不去，而且近两年来销量下降的速度也在不断增加。

      从终端数百位店主了解到数据，每天见到的业务员人数少在5到10个，多到20余位，甚至更高，但是真正留下印象的---，大多数店主见到业务员的想法就是：打发走。

经销商追求的拜访率和铺货率已经渐渐变味了！！高拜访率、铺货率下，大多数都是！！

      大多数业务员的拜访只是“走过场”，而这样状况下达成的铺货大多数都是“”。从十年前正常的铺货收款，到近几年愈演愈烈的“赊铺”，市场已经失去了正常的秩序。

      “货先放这，卖出去了再结账，卖不出去我拉走！”这句话已经成为现在业务员出去铺货经常说的一句话。很难---，这样状况下完成的铺货，追求出来的高铺货率背后到底有多少水分，背后到底有多少店主真正把产品当做一回事儿。

      大多数经销商都在追求铺货率，但是真正活着的店只有不到20%，甚至更少。后的结果是，10%的店销量---，10%的店销量一般，而剩下50%的店基本没有销量，就直接把整体的销量拉了下来。而且为了的铺货，来自库存、资金的压力逐渐将经销商压垮。仅仅临期产品一项就能蚕食经销商一半的利润。

靠20%活着的店养80%的店，这就是现在经销商的现状。80%的拜访都是无用功，大多数都是浪费时间！

      ---上班8个小时，480分钟。但是很多经销商要求业务员的拜访数量少则一二十，多则三四十。平均到一个客户的时间只有20分钟左右，其中还包括在路上的时间，休息的时间，在一个店的时间只有十分钟甚至更少，真正得到开发的客户只有几个。

酒文化中的---——酒令

      “独一枚,哥俩好,三星照,四季财,五魁首,六六顺,七个巧,八匹马,九长寿,满十(实)在,宝一对”，上面这段顺口溜有没有觉得熟悉呢？这就是现在常见的行酒令，早诞生于“周”，至今---人们喜爱。

      酒令，民间风俗之一。是酒席上的一种助兴游戏，一般是指席间推举一人为令官，余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏，违令者或负者罚饮，所以又称行令饮酒。在现代，行酒令已经简化了很多，两个人就能玩的起来，相比较而言直接简单。

      在古代，酒令分为雅令和通令。雅令就是先有一人出诗词或者对子，为首令，然后其余的人再根据首令的意思进行续接，需在内容和形式上相符，否则就会被罚酒。有些像现在的智力比赛。行此雅令的---多文底深厚 ，思维敏捷，要么是文人墨客要么属于上层社会。

      但雅令也不单单只有对诗词，其中有一种叫做花枝令，原理跟今天的小游戏：击鼓传花差不多，那个时候得到花的人是饮酒，现在是表演才艺之类的。

      通令和今天的行酒令类似，较为通俗，有掷、投壶、划拳等，更易活跃现场气氛，人们也能更快的交情，所以更为流行。但有时因为大声喧哗、挥拳振臂、争夺而被别人所厌恶。

      酒令可谓是一个酒席的---，人人都被活跃起来，认识的，不认识的，都融入进来，互相切磋交流，摆脱了刚入酒席时的拘谨。

收藏白酒的首要条件是什么？才能在收藏过程中起到价值？

1、品---

      在日常生活中不管是什么样的物品都必须要讲品质二字，毕竟差的用起来不是很舒服，更何况是收藏的白酒。相信大家都知道不论是度大；还是品牌影响力大；还是刚上市没有度却------的酒，在购买白酒时肯定都会选择口感好、酒---的，因为优良的品质就是决定收藏价值的要点。

2、高度数

      一般白酒要在50度以上，才能储存得长久，白酒也才具有收藏价值，因为50度以上的大多都是纯粮食酿造，适宜收藏，而且度数越高其酒会越陈越香。所以一般选择完度数的还要选择香型，一般来说酱香型白酒是较好的，其他香型酒，依实际情况进行甄别。

3、---性

      俗---“物以稀为贵”，谁都想要，与众不同，因此在白酒市场如果具有---性的白酒，那可能它的价值就会越高，这样的酒不管是投资还是饮用，都可以用来做珍品、孤品或有意义的纪念版酒以入手收藏。

      “藏酒”就是一种艺术；也是---；又或是一种投资，因它的升值空间可以得到超额收益；如果只是作为单纯的饮品，接待客人客和送人都一瓶好酒，而且拿出来的是一瓶酒香醇厚的陈年佳酿，再诉说一段老酒与老友的故事，想想就很有意境。

4、完整性好

      收藏白酒时还要注重完整度，除了酒体本身外，还包括包装，如包装盒、酒瓶、酒标等都已融入其价值里，同时蕴含了该品牌不少文化内涵，或是非凡的品位。一瓶酒的品相如何都对价值有很大的影响，保持好一瓶酒的完整性而进行收藏，这样的升值空间才能化。

      总之，白酒收藏必须要符合基本的条件，这就是收藏好酒具有的条件，这样才能满足我国自古就有“酒是陈年好”、“百年陈酒十里香“之说，白酒就是要经过多年的储存，其口感才会香味浓郁，甜味甘醇，其价值才会提升。