如今白酒市场竞争异常激烈，一大块“肥肉”赢得了---商家的垂涎。那么，作为新手，我们应该选择什么样的酒水项目呢？像白酒一样的纯酿白酒怎么样？工艺白酒作为行业中的---，一直受到人们的---。它的高纯度对味蕾的影响。
古坊酒酿造是以凉菜、烧烤和传统土家菜为依托的特色餐饮项目。黄金酱酒工艺酿造的为您的酒店增添了一台自酿白酒设备。酒推动菜肴，菜肴拉动白酒。黄金酱酒的，摆脱了传统酒店品种单一、特色不清的被动局面，使您的酒店充满活力，在市场上更有竞争力，增加开业时间，增加经营品种，让您获得更多的利润空间，实现利润化。成功只---有准备的人。
作为古坊酒的，我们为客户提供从项目到现场确认，从餐饮经营到现场形象，从***方案到人员管理的支持。同时，我们以---的经营理念、从业务发展到运营的优惠政策、区域市场运营保障政策，为客户提供坚实的政策保障。
古坊酒，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。古坊酒是古坊酒业的用心之，原酒，在色、香、味上均呈现出，品牌原酒代理，这取决于古坊酒在酿造过程注意各种细节。
一、采用的水源
“水为酒之血，名酒必有佳泉”，酿酒生产所用水质也会形成产品风格的差异，原酒招商，不同的水质中含有的离子不一样，离子对微生物的生长和繁殖，对酒体的变化有重要的影响，古坊酒所用的水中，含有---、碘、、硅、钙等有益微量元素较高，水质清冽甘爽，影响古坊酒的风格和口味。
二、采用的粮食
粮食原材是酿造白酒时所需的基本物质基础，使用不同的生产原料，产生的风格就会不同，古坊酒使用泸州特产原粮“糯红粮”为原料，采用复杂的双轮发酵工艺，酿造而成。
三、采用的酒曲
制曲原料是制曲的微生物培养茎，它的成分影响着微生物群体生育酶的代谢，而且酒曲原料主要是采用小麦、大麦、碗豆等，这些主要原料中都含有丰富的淀粉、蛋白质和灰分，可以供制曲所需碳源、氮源及无机盐。
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涩，一种使舌头感到不滑润不好受的滋味；涩味，是通过---味觉神经而产生的，它可凝固神经蛋白质，使舌头的粘膜蛋白质凝固，产生收敛作用，使味觉感觉到了涩味，口腔、舌面、上腭有不滑润感。那白酒中为什么会有涩味呢？古坊老窖告诉你。
白酒中呈涩味的物质，主要是过量的乳酸和单宁、木质素及其分解出的酸类化合物。例如：重金属离子(铁、铜)、---、---及乳酸等物质味涩;------、、乳酸---等物质若超量，味呈苦涩;还有、、、、---等物质过量也呈涩味。
酒中涩味来源主要有以下几个渠道：
1、单宁、木质素含量较高的原料、设备设施，未经处理(泡淘)和不清蒸不清洁，直接进入酒中或经生化反应生成馏入酒中。
2、用曲量太大;酵母菌数多;卫生条件不好杂菌---，配糟比例太大。
3、发酵期太长又管理不善;发酵在有氧(充足的)条件下进行，杂菌分解能力加强。
4、蒸馏中，大火大汽流酒，并且酒温高。
5、成品酒与钙类物质接触，而且时间长(如石灰);用血料涂刷的容器贮酒，使酒在贮存期间把涩味物质溶蚀于酒中。
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