首先来看一下相关规定，质检---和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期。
第yi：高度纯粮白酒长期存放中生香反应提升酒质，高度纯粮酿造白酒经过较长时间储存，会变得香醇美味。经过20-30年的储存，光瓶酒，酒体酒质往往达到zui佳。但这种生香反应是很缓慢的，光瓶酒厂家，需要储存4至5年左右才能变得香气浓郁。
第二：低度纯粮酒50度以下的酒为低度酒，对于低度纯粮酒，不建议较长期存放，一般储存4-5年即可。加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，zui佳饮用期是在3年以内。
第三：酒精勾兑酒酒精勾兑酒，光瓶酒代理，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少，所以长期储存中，并无明显“生香反应”，对酒体并无提高。对酒体并无提高，zui佳饮用期是在3年以内。
「温度检测和水检测」
依据酒精度的溶解度科学原理，
纯粮酒里的gao级脂肪酸酯不溶于水，
加水之后酒精度降低，gao级脂肪酸酯会出来。
也就是纯粮酒会变浑浊。
温度检测也是如此，
放在空调下或者冰箱里十几分钟，
纯粮酒就会变浑浊而酒精酒不会。
泸州古坊老窖教您「温度检测和水检测」辨别纯粮酒记住了吗？还有哪些不懂的可以随时探讨研究。
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