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大曲与小曲的区别
从实物上看,大曲大,小曲小。大曲成砖样,所以有的人也把大曲叫做砖曲,原酒多少钱,一般一块砖曲大约2到3公斤,使用时,粉碎,掺进粮食中发酵。相比而言,小曲要小很多,一般是球状,如鹌鹑蛋,或者一些,如鸡蛋,一般大。
其次,大曲和小曲在制作原料上是不同的,大曲,是以大麦和小麦以及豌豆为原料,而小曲则是以米粉或者米糠为原料,原酒厂家,还添加---或者粉为辅料,加之少量白土作为填充料。其中大曲可根据制曲的工艺不同,分为高温大曲和中温大曲,而中温大曲,又可分为清茬曲,后火曲和红心曲。当然,除了以工艺为依据区分,也可根据香型进行区分,比如分为:酱香型大曲,浓香型大曲,清香型大曲。
喝不完的白酒的储存方法
一、用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,辽宁原酒,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
二、保存未喝完的白酒,容器也很重要,应尽量选择玻璃瓶进行保存;玻璃瓶装白酒不能让强光直接照射。
三、应拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放,并且建议你zui好7日内喝完,否则随着酒的长时间挥发,再次饮用时口感会有所下降。
不论是哪一种酒,从酒瓶开启的那一刻起,空气就开始和酒发生反应,虽然这样不一定就会变质,原酒和基酒的区别,但酒zui好zui新鲜的时候,是在其第yi次被打开始时,随着时间的推移,酒的不新鲜程度越大。如果打开后不能---喝完,就要尽快密封,并将其冷藏,这样可以令酒的口味尽量保持原样。
在开店之前请先到当地市场考察一下市场咯!每个地方的市场潜力都是不一样的。做酿酒业zui好的销路一般都是当地一些卖散装酒的小百货店、小饭馆、酒楼等…只有你的酒好喝,一般很多人都会来买你的酒。做代理的先考虑选择白酒的品牌,选择品牌就是如同量体裁衣,适合自己的才是zui好的。没有做过白酒代理,也没有销售网络的话,可以选择一些正在发展中的品牌无疑是zui佳之选。
代理散白酒首先会考虑酒质与价格,要一定选择有名气的产地,因为产地可以一直提供同等的货源。价格上不会有转手几次的差价,直接跟厂家合作。散白酒代理泸州古坊老窖都是来实地考察,跟厂家直接议价,没有门槛费。
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