上世纪60年代以前，传统---的白酒都是属于原浆酒的范畴。因为古代的白酒大都是粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不对的原始酒液，也就是我们现在所说的原浆酒。而勾兑酒是在上世纪60年代以后出现的，当时由于粮食供应紧张，为节约酿酒用粮，很多酒厂以食用酒精加入增香调味物质，模拟传统原浆酒的口感。进入80年代以后，原浆酒曾经一度消失，勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。现今几乎所有的消费者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化学品勾兑而成的勾兑酒，也称新白酒。原浆酒所拥有的醇美口感---不是传统白酒可以比拟的，无论是香气、口味、口感和风格，光瓶酒出厂价，远远无法达到原浆酒的水平。虽然对身体没有很大的危害性，可是酒精勾兑的酒喝完了头很疼，而原浆酒就很少有这样的现象。
品酒还是要品纯粮好酒，因为都是粮食作物酿制而成，口感、香气等都较为纯正，但是市场上的白酒“鱼目混杂”，该怎样挑选粮食酒，也是让许多酒友非常头疼的问题。下面就给大家分享2个小窍门，轻松选酒不头疼。
1.酿造工艺：是纯粮固态酿造工艺。
2.成分表：只写各种粮食作物+水，散酒与光瓶酒，---其他添加剂的存在。
只要是符合上面2点，轻松选到纯粮酒不再头疼。温馨提示：品酒要慢，纯粮光瓶酒，要选的纯粮酒，光瓶酒，才能体会酒液中所蕴含的各种滋味。纸上得来终觉浅，酒友们下次喝酒时，可以好好品鉴一番，享受白酒带来的美妙滋味。
问：白酒是不是没有保持期？
答：因为酒精是带有杀菌功能的，所以有害微生物在白酒里不能生长繁殖的，因此度数高的白酒酒体稳定，几乎不会产生化学反应，所以也就是只要保存得当大于10度的基本没有保质期的。
问：为什么喝了白---身上就会暖暖的？
答：因为酒精进入身体后我们的血管会产生扩张，---就会加速循环，因此热量就会快速的蔓延到身体各处，从而让我们感觉到了温暖，当然了，这种温暖的感觉只是暂时的并不会有保暖的效果，相反一旦热量散失就会比之前更冷。
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