为什么低度酒比高度酒难生产却便宜？
我们知道，白酒中的主品的酒精度一般都在52度、53度。除此之外，各都有一些低度酒。
一般高于50度的称为高度酒，低于42度的就是低度酒。低度酒相对来说价格，爱喝酒的大都爱高度酒，可规模以上的企业仍然要开发低度酒。
事实上，早在上世纪70年代，我国就开始倡导白酒降度。有资料记载，在1987年，多个---为我国酿酒工业的发展就确定了四个方针，其中有一条就是由高度酒向低度酒转变。在当时情况下，不仅考虑了饮食习惯和健康的问题，还考虑了节约粮食的问题。
为什么没有易拉罐白酒？
在白酒存储方面，人们通常都比较注重瓷罐、陶罐或玻璃罐这样的容器。然而，除了选择合适的容器外，对于白酒存储的条件和细节也同样重要。有人可能知道高温环境对白酒不利，但对于为什么不适合使用易拉罐装白酒，了解的人相对较少。那么今天就要谈谈。
s先，它们之间的化学反应会导致腐蚀风险。白酒是一种酒精含量较高的液体，如果白酒发生酸败并产生酸性物质，这些物质可能会与易拉罐的内壁发生化学反应，导致罐体腐蚀，白酒代理，甚至白酒泄露。易拉罐通常是为装载含气体的饮料而设计，白酒，其内壁材质和厚度都不适合长期存储高酒j液体。
大曲是以小麦为主要原料制成的形状较大并含有多菌酶类的曲块。大曲的原理是要大限度地让适合于发酵的或有益的微生物进行繁殖，并代谢形成各种类型的酶类。这些酶在发酵过程---入窖的淀粉分解为可发酵性糖类，经微生物作用后产生我们需要的产物。在这个复杂的发酵体系中，只有含淀粉原料充分与酶制剂接触，才能发挥曲的作用，原浆白酒，让发酵顺利进行，白酒团购价，并使整窖发酵均衡稳定，同时，对母糟风格的保持也起到决定性作用（母糟风格的保持，是浓香型白酒生产的基础）。
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