




芝麻香型白酒作为比较小众的香型,根据不同的酿造原料和酒精含量,酒精度数也是有高有低的,他糅合浓香型清香型和酱香型白酒的特色酿造而成,在一定的生产实践中芝麻香型白酒才经过一定的确立。
芝麻香型白酒是以芝麻香为主体,纯粮白酒,兼有知浓、清、酱三种香型之所长,故有“一品三味”道之美誉。是“十一大香型”中年轻的一个成员,同时也是酿造技术难度大,酿造条件要专求zui高,纯粮白酒专卖店,对环境要求zui严格的一个香型,属---白酒中的guizu香型!
(1)真真正正传统粮食作物粮食酒香而不呛,纯粮白酒品牌,味苦而不苦。粮香、香醇、糟香---、与酒精勾兑酒有明显的区别。纯粮食酒的白酒闻着香味甜美而圆润,酒精做的酒就不行,一股子呛鼻子的味。粮食酒是越喝越香,而且不上头,不难受,口感层次也多, (2)取两滴酒到手心搓一搓,粮食酒挥发后传出气味芳香,且保留时间较长;酒精勾兑的白酒刚好相反,不但闻着冲鼻子,味道很怪异,并且保留时间不长。 (3)用氢yang化钠检验,依照纯粮酒比氢yang化na50:1比例倒入杯中,随后用开水水浴加热,如果加热后,颜色明显黄了很多的,就是酒精的。

酱香型:具有酱香---,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,纯粮白酒好不好喝,回味悠长,香而不艳,低而不淡等特点。
浓香型:具窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长等特点。
米香型:具有蜜香清雅,入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅等特点。
凤香型:酒质特点为无色,清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长。
清香型:诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口等特点,是北方传统产品。
特香型:以江西四特酒为代表,以大米为原料,富含奇数复合香气,香味协调,余味悠长。
芝麻香型:麻香型白酒是以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长,故有“一品三味”之美誉。
豉香型:以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。
老白干香型;酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽丰柔,回味悠长而---。
药香型:特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、协调醇香爽口、后味悠长。
兼香型:酱中带浓型:表现为芳香、舒适、细腻---、酱浓协调、余味爽净悠长。
馥郁香型:其特点是浓郁中透出秀雅,入口绵柔甘冽,酒体爽净,回味悠长等特点。
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