首先来看一下相关规定，质检---和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期。
第yi：高度纯粮白酒长期存放中生香反应提升酒质，高度纯粮酿造白酒经过较长时间储存，会变得香醇美味。经过20-30年的储存，酒体酒质往往达到zui佳。但这种生香反应是很缓慢的，需要储存4至5年左右才能变得香气浓郁。
第二：低度纯粮酒50度以下的酒为低度酒，对于低度纯粮酒，不建议较长期存放，一般储存4-5年即可。加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，zui佳饮用期是在3年以内。
第三：酒精勾兑酒酒精勾兑酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少，所以长期储存中，并无明显“生香反应”，对酒体并无提高。对酒体并无提高，zui佳饮用期是在3年以内。
纯粮酿造的粮食酒中含有丰富的微量元素，大家都很喜欢纯粮酿酒，那么市场上的酒这么多，如何分辨到底是不是纯粮酿酒呢？
下面泸州古坊老窖教你1个小妙招，白酒厂家，你可要记住哦！
一招，冷冻法。把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时，约零下一5度以上。
如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒，白酒代理批发，不变样的是酒精酒。
您记住了吗？
「 手搓法」
把酒滴点到手心，山西白酒，搓到手心发烫，
再闻其味道，纯粮酒有浓郁的原料香，
具体就是高粱的香味或者玉米的香味等等，
酒精酒味道却是刺鼻的，白酒厂家，其他香型如果勾兑，
当水和酒精挥发掉就会有香精刺鼻味道。
「 看价格」
一般在商超流等渠道买到的酒，
浓香低于三百块基本不是纯粮酒，
低于八百块基本也不是传统工艺的大曲酱香。
泸州古坊老窖教您手搓和价格识别纯粮酒，这2种方法您记住了吗？
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